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課程名稱：冷藏運輸技術(shù)與管理

課程類型： 線下一流課程

課程負責人：謝如鶴

謝如鶴，管理學院教授，廣東省教學名師、廣東省特支計劃人才（教學名師），國家精品資源共享課程負責人、國家一流本科專業(yè)物流管理建設(shè)點負責人，‘十一五’國家級規(guī)劃教材《物流系統(tǒng)規(guī)劃》主編，教育部物流管理與工程類專業(yè)教學指導委員會委員。主持廣東省教學團隊、特色專業(yè)、教改項目等多項“質(zhì)量工程”項目，獲得廣東省教學成果獎等多項獎勵。

課程簡介：

課程負責人在20世紀80年代開始就在中南大學（原長沙鐵道學院）講授，自2013年起在廣州大學正式開設(shè)，同時在2013年和2017年編寫了相應(yīng)的教材（冷藏運輸原理、冷鏈物流）。課程團隊均由具有冷鏈物流教學與科研基礎(chǔ)的成員組成。本課程作為廣州大學物流專業(yè)的特色方向-智慧冷鏈物流的特色課程，一直得到學生的追捧。本課程要求學生掌握冷藏運輸?shù)幕驹砗透鞣N冷藏運輸技術(shù)設(shè)備的知識和相關(guān)的應(yīng)用能力，為從事冷鏈物流相關(guān)管理、運營工作，進行科學研究打下基礎(chǔ)。本科生利用所學知識開展了包括畢業(yè)設(shè)計、創(chuàng)新訓練、科研實踐等活動，多人次獲得廣州大學畢業(yè)論文創(chuàng)新獎一等獎和二等獎、多次獲得全國性比賽的大獎（如挑戰(zhàn)杯國賽一等獎）。

圖片：組織學生開展團隊研究式學習

課程特色：

本課程是我校冷鏈物流特色人才培養(yǎng)的特色課程之一，課程的特色體現(xiàn)在：

（1）學科交叉性。課程內(nèi)容兼具管理與技術(shù)的特點，除涉及物流管理專業(yè)知識外，與制冷技術(shù)、食品科學等知識也有密切,是典型的融合性、復合性課程；既要掌握冷鏈中的技術(shù)原理、方法與手段，又要求對冷藏運輸過程與裝備進行組織與管理；

（2）需求導向性。課程內(nèi)容與時俱進，緊密結(jié)合最新的技術(shù)成果和國家的發(fā)展需求，將課程團隊的研究成果及時轉(zhuǎn)化為教學素材并固化到教材與課件資源之中，使得學生將課程學習與現(xiàn)實社會經(jīng)濟發(fā)展需求對接，進一步明確學習的目的和責任意識；

（3）目標導向性。以培養(yǎng)具有家國情懷、德才兼?zhèn)洹⒍夹g(shù)、會管理的特色物流人才為目標，課程思政元素有機融入教學過程，課程教學通過有效的過程管理，采用靈活的教學方法，充分運用現(xiàn)代信息技術(shù)與手段，開發(fā)相關(guān)的動畫、錄制大量的實況視頻資料和開放慕課資源等，對學生的學習成效進行全程、全面考察，學習過程考核和學習成果考核并重。

圖片：建設(shè)在線開放課程在智慧樹平臺上線應(yīng)用